最初に、「柏崎4大ラーメン」という名称の意味を整理しておきましょう。
柏崎観光協会の公式観光サイト「ぅわっと！柏崎」には、市内のラーメン店が掲載され、味の横綱、盛来軒、北京などの店舗情報が紹介されています。また、新潟県の公式ホームページにも味の横綱の店舗情報があります。
一方、観光協会や新潟県の公開情報には、今回の4店舗を「柏崎4大ラーメン」として正式認定したという記載は確認できません。つまり、行政や観光協会が制定した公式ブランドというより、柏崎を代表する個性的なラーメン店をまとめて紹介する呼び方として理解するのが適切です。
なぜこの4店舗が候補になるのか4店舗には、それぞれ異なる魅力があります。
- 味の横綱：白と黒、2種類の醤油ラーメンを楽しめる。
- 盛来軒：80年以上の歴史を持つ老舗。自家製平麺が特徴。
- 北京：1970年創業。うま煮ラーメンとマーボーメンが看板。
- うれっ子：自家製細縮れ麺と、昔ながらのラーメンが魅力。
単に人気店を4軒並べたというより、柏崎のラーメン文化を異なる角度から楽しめる組み合わせです。
特に注目したいのは、醤油味の違いだけでなく、麺の形状やあんかけの使い方まで店舗ごとに異なること。4店舗を食べ比べると、柏崎のラーメンが一つの味に収まらないことが分かります。
【4店舗を徹底比較】看板メニュー・味・店舗の特徴一覧
まずは、4店舗の特徴を一覧で比較します。
この比較から分かるのは、4店舗が同じジャンルのラーメンを競っているわけではないということです。
醤油ラーメンをじっくり味わいたい人、昔ながらの町中華を楽しみたい人、野菜たっぷりのあんかけが好きな人では、選ぶべき店が変わります。
【味の横綱・盛来軒・北京・うれっ子】4店舗の看板メニューを詳しく解説
1．味の横綱｜白ラーメンと黒ラーメンの違いを楽しむ柏崎市堀にある味の横綱は、白ラーメンと黒ラーメンという2種類の醤油ラーメンを看板にする店舗です。
最大の特徴は、同じ醤油ラーメンでも味の方向性が明確に異なることです。
白ラーメン
白醤油を使った、さっぱりとした味わいが特徴。あっさりしたスープを楽しみたい人に向いています。
黒ラーメン
黒醤油を使った、しょっぱめの味わいが特徴。醤油の存在感をしっかり感じたい人におすすめです。
柏崎観光協会の店舗紹介でも、白はあっさり、黒はしょっぱめという違いが説明されています。新潟県の公式店舗紹介でも、2種類の醤油ラーメンが看板として掲載されています。
また、手作りの柔らかいチャーシューも特徴の一つです。
地元情報誌のKomachi Webでは、17種類のトッピングを盛り込んだ「横綱オールスターズ」も紹介されています。基本の白だけでなく、黒・味噌・塩への変更もできるとされています。
店舗情報
- 住所：新潟県柏崎市堀2251-1
- 電話：0257-32-3082
- 営業時間：11:00～20:30（火曜日は短縮営業）
- 定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
- 駐車場：普通車15台
営業時間は掲載元によって火曜日の終了時刻などに差があるため、訪問前の電話確認がおすすめです。
2．盛来軒｜80年以上続く老舗の平麺とマーボーメン盛来軒は、柏崎のラーメン文化を語るうえで外せない老舗です。
柏崎観光協会の紹介では、創業80年とされ、創業当初から変わらない柏崎の味を提供する店舗として掲載されています。おすすめメニューは中華そばです。
一方、盛来軒を語るときに注目したいのが、自家製の手打ち平麺です。
一般的な細麺とは違い、幅のある麺がスープや具材と一緒に口に入ることで、独特の食感が生まれます。
特に知られているメニューがマーボーメンです。
新潟県の情報発信メディア「新潟のつかいかた」が2021年1月26日に掲載した紹介記事では、盛来軒のマーボーメンを取り上げています。
その特徴は、次の3点です。
- コクのある豚骨スープ。
- シイタケとショウガの風味を利かせたあん。
- 自家製手打ち平麺と具だくさんの麻婆あんの組み合わせ。
麻婆のとろみが平麺に絡み、食べ進めるほどに麺とスープの一体感を楽しめる一杯です。
老舗の中華そばを味わうのもよいですが、初めて訪れるならマーボーメンも候補に入れておきたいところです。
店舗情報
- 駅前店：柏崎市駅前2-3-12
- 岩上店：柏崎市岩上6-238
- 電話：0257-22-2181（駅前店）
- 営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00
- 定休日：木曜日
- 駐車場：あり
柏崎駅から駅前店までは徒歩約7分と、観光客にも訪問しやすい立地です。
3．北京｜うま煮ラーメンとマーボーメンの二枚看板北京は、柏崎市錦町にある1970年創業のラーメン・餃子店です。
公式サイトでは昭和45年の創業と紹介され、長年受け継いできた製法を大切にしていることが記されています。
この店の看板は、うま煮ラーメンとマーボーメンです。
うま煮ラーメン
柏崎観光協会が紹介する人気ナンバーワンのメニューです。
たっぷりの野菜を使ったあんかけが特徴で、野菜の旨みとスープの味わいを一緒に楽しめます。
一般的な醤油ラーメンとは違い、とろみのある具材が麺に絡むため、食べ応えもあります。
マーボーメン
もう一つの看板メニューがマーボーメンです。
柏崎観光協会は、本格的で風味豊かなマーボー麺として紹介しています。辛味や麻婆の風味を楽しみたい人に向いています。
また、皮がもちもちした具だくさんの自家製餃子もおすすめとして紹介されています。
北京の魅力は、ラーメン専門店という枠にとどまらず、町中華としての料理の幅を持っている点です。
家族で訪れて異なるメニューを注文し、シェアしながら楽しむのにも向いています。
店舗情報
- 住所：新潟県柏崎市錦町4-11
- 電話：0257-23-6913
- 昼営業：11:00～14:00
- 夜営業：17:00～20:00
- 定休日：月曜日、第1・第3火曜日
- 駐車場：普通車22台
営業時間や定休日は公式サイトの営業カレンダーでも案内されています。
4．うれっ子｜自家製細縮れ麺と担々麺も楽しめる老舗柏崎市諏訪町にある「味のホームラン うれっ子」は、自家製麺を特徴とするラーメン店です。
新潟の地域情報誌Komachi Webによると、自家工場で製造する細縮れ麺を使用し、あっさりしたスープと合わせたラーメンを提供しています。
加えて、同じ麺を使った焼きそばやチャーハンも人気メニューとして紹介されています。
うれっ子で注目したいメニューは次のとおりです。
ラーメン
あっさりした醤油味のスープと細縮れ麺の組み合わせが特徴です。自家製麺ならではの食感を楽しみたい人に向いています。
担々麺
うれっ子の担々麺も、口コミで名前が挙がるメニューです。
2025年8月の訪問口コミでは、担々麺を注文した利用者の記録があり、2026年6月の食べログ口コミにも担々チャーシュー系のメニューが登場しています。
ただし、担々麺が店の唯一の看板商品というわけではありません。現在の提供状況や価格は、訪問時に確認するのが確実です。
焼きそば
ラーメンと並んで見逃せないのが焼きそばです。
口コミでは、ボリュームのある盛り付けやチャーシューを組み合わせたメニューへの評価も見られます。ラーメンだけでなく、町中華らしい食事を楽しめるのが魅力です。
店舗情報
- 住所：新潟県柏崎市諏訪町1-33
- 電話：0257-22-4648
- 営業時間：11:00～14:00、17:00～19:30
- 定休日：日曜日、第3月曜日
- 席数：35席
- 駐車場：あり
2026年の店舗情報では、昼と夜の二部営業が案内されています。営業時間は変更される場合があるため、確認してから出かけましょう。
【2026年最新ランキング・口コミ評判】柏崎で人気のラーメン店は？
柏崎のラーメン店を探すとき、気になるのが人気ランキングや口コミ評価です。
ただし、ランキングは掲載サイトによって対象店舗、集計方法、更新日が異なります。
食べログの2026年ランキングを確認2026年9月1日更新の食べログ「柏崎・出雲崎 ラーメン・つけ麺 人気ランキングTOP20」では、次の店舗が上位に入っています。
| 順位 | 店舗 | 評価 |
|---|---|---|
| 1位 | 麺場 風雷房 | 3.47 |
| 2位 | 北京 | 3.45 |
| 3位 | うれっ子 | 3.43 |
ここで注目したいのは、北京とうれっ子が上位に入っていることです。
一方、味の横綱や盛来軒を含む4店舗だけのランキングではありません。また、柏崎市だけでなく出雲崎も対象にしたランキングです。
したがって、この順位をそのまま「柏崎4大ラーメンの順位」と考えるのは適切ではありません。
柏崎観光協会のランキングとの違い柏崎観光協会の公式サイトにも店舗ランキングがあります。
ただし、こちらはラーメン専門の人気投票ではなく、飲食店全般を対象にしたランキングです。
そのため、味の横綱や盛来軒が上位に掲載されていても、ラーメンだけの人気順位を意味するものではありません。
口コミから見える4店舗の評価ポイント口コミや店舗紹介で目立つ評価の方向性を整理すると、次のようになります。
- 味の横綱：白と黒の味の違い、チャーシュー、トッピングの豊富さ。
- 盛来軒：老舗らしい中華そば、自家製平麺、マーボーメン。
- 北京：野菜たっぷりのうま煮ラーメン、マーボーメン、餃子。
- うれっ子：細縮れ麺、焼きそば、チャーシュー、ボリューム感。
特にうれっ子については、2026年の口コミでもチャーシューメンや焼きそばへの評価が確認できます。
口コミを見るときは、点数だけでなく、自分が食べたいメニューに対する評価を確認するのがポイントです。
【失敗しない店選び】柏崎4大ラーメンはどこから食べるべき？
4店舗を一度に食べ比べるのは難しいため、初めて柏崎を訪れる人は、好みから選ぶのがおすすめです。
あっさり醤油ラーメンが好きなら味の横綱白ラーメンを選べば、醤油の風味を楽しみながら比較的あっさりした味わいを楽しめます。
濃いめの醤油が好みなら黒ラーメンを選ぶとよいでしょう。
老舗の味と麺の食感を楽しむなら盛来軒平麺の食感に興味がある人や、昔ながらの中華そばを食べたい人におすすめです。
初訪問なら中華そばとマーボーメンのどちらにするか迷うところですが、麺の個性を味わうならマーボーメンも候補です。
野菜をたっぷり食べたいなら北京野菜の旨みを感じるあんかけが好きなら、うま煮ラーメンがおすすめです。
辛味や麻婆の風味を求める人にはマーボーメンが向いています。
細麺や焼きそばも楽しみたいならうれっ子自家製細縮れ麺を味わいたい人におすすめです。
担々麺や焼きそばなど、ラーメン以外の選択肢もあるため、複数回訪問して違うメニューを試す楽しみもあります。
4店舗を巡るなら営業時間と定休日に注意4店舗の所在地は次のとおりです。
柏崎駅からアクセスしやすいのは盛来軒駅前店と北京です。味の横綱は郊外にあり、車での訪問が便利です。うれっ子は東柏崎駅周辺にあります。
訪問計画を立てる際には、次の点に注意してください。
- 盛来軒は木曜日が定休日。
- 北京は月曜日と第1・第3火曜日が定休日。
- うれっ子は日曜日と第3月曜日が休み。
- 味の横綱は月曜日が定休日。
- 昼営業と夜営業の間に休憩時間がある店舗も多い。
特に遠方から訪れる場合は、当日の営業状況を電話や公式情報で確認しておくと安心です。
【柏崎4大ラーメン】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：柏崎4大ラーメンとはどの4店舗ですか？
A1：味の横綱、盛来軒、北京、うれっ子の4店舗を指す呼び方として紹介しています。それぞれ白黒醤油、中華そば、うま煮・マーボー、細縮れ麺のラーメンなど、異なる個性があります。
Q2：柏崎4大ラーメンは新潟県や観光協会が認定していますか？
A2：4店舗を一括して公式認定した制度は確認できません。柏崎観光協会や新潟県は個別店舗の情報を掲載していますが、「4大」という名称の公的な認定とは区別する必要があります。
Q3：柏崎のラーメン老舗といえばどこですか？
A3：盛来軒と北京が代表的です。盛来軒は観光協会の紹介で創業80年とされ、北京は公式サイトで1970年創業と紹介されています。
Q4：うれっ子のおすすめメニューは担々麺ですか？
A4：担々麺も口コミで紹介されているメニューですが、自家製細縮れ麺のラーメンや焼きそばも人気です。担々麺の提供状況は来店前に確認しましょう。
Q5：柏崎で初めてラーメンを食べるならどこがおすすめですか？
A5：醤油ラーメンなら味の横綱、老舗の平麺なら盛来軒、あんかけなら北京、細縮れ麺ならうれっ子がおすすめです。好みに合わせて選ぶと満足度の高い食べ歩きになります。
Q6：柏崎のラーメン人気ランキングで1位の店はどこですか？
A6：2026年9月1日更新の食べログ「柏崎・出雲崎」ランキングでは麺場 風雷房が1位です。ただし、ランキングは更新日や集計方法によって変わります。
柏崎のラーメン文化を代表する4店舗には、それぞれ異なる歴史と味わいがあります。
- 味の横綱：白と黒の2種類の醤油ラーメン。
- 盛来軒：80年以上続く老舗の中華そばと自家製平麺。
- 北京：1970年創業のうま煮ラーメンとマーボーメン。
- うれっ子：自家製細縮れ麺と担々麺、焼きそば。
「柏崎4大ラーメン」という呼び方には、公式認定された統一基準があるわけではありません。しかし、4店舗を比較することで、柏崎のラーメンが持つ幅広い魅力を理解できます。
個人的なおすすめの巡り方は、まず味の横綱で白・黒の違いを知り、盛来軒で老舗の平麺を味わい、北京であんかけの奥深さを楽しみ、最後にうれっ子で自家製麺の個性を確かめる方法です。
柏崎のラーメン選びで大切なのは、ランキングの順位だけにとらわれず、自分の好みに合う一杯を見つけること。 2026年の柏崎を訪れるなら、この4店舗を食べ歩きの候補に加えてみてください。
記事情報基準日：2026年11月6日。営業時間・営業日・メニューは変更される場合があります。
