【総大醤とは？】大阪・天神橋筋六丁目で支持される醤油ラーメンの名店

総大醤は、大阪市北区浮田にある醤油ラーメンを看板に掲げるラーメン専門店です。最寄り駅は天神橋筋六丁目駅。天神橋筋商店街や中崎町からもアクセスしやすい立地にあります。

店舗情報によると、オープン日は2004年1月11日。総大醤の公式サイトでは、塩元帥グループの総本店、第一号店として紹介されています。

塩元帥といえば塩ラーメンのイメージを持つ人もいますが、総大醤は醤油ラーメンを中心に据えた店舗です。同じグループの中でも、醤油の個性を前面に出した店として位置付けられています。

食べログ「百名店」にも選ばれた実力

総大醤は、食べログの「ラーメンOSAKA百名店2025」に選出されています。

加えて、2019年から2024年までの選出歴も店舗情報に掲載されており、単発の話題性だけでなく、長年にわたってラーメン好きから支持されてきたことが分かります。

人気の理由は、単に醤油の味を強くしたラーメンではないことです。

公式メニューが特徴として挙げるのは、和歌山県湯浅の再仕込み醤油。醤油のコクに加え、カツオの旨味や柚子の風味を組み合わせることで、味に奥行きを持たせています。

特に注目したいのが、黒大醤とこいくち醤油ラーメンの違いです。

どちらも醤油を軸にしていますが、公式説明では、黒大醤はあっさりした中にも深みがあり、こいくち醤油ラーメンはカツオの風味を力強く感じられる一杯として紹介されています。

つまり、総大醤の魅力は、醤油ラーメンという一つのジャンルの中で、味の方向性を選べるところにあります。

【総大醤のメニューと値段】黒大醤・こいくち・天然塩・焼飯を比較

総大醤を訪れる前に確認しておきたいのが、メニューと価格です。

2026年11月時点で公式サイトに掲載されている価格は、すべて税込表示です。

公式お品書き掲載価格

黒大醤｜初訪問で選びたい基本の一杯

看板メニュー
黒大醤：950円

湯浅の再仕込み醤油をベースにしたラーメン。あっさりした口当たりの中に醤油の深みを持たせた一杯です。

黒大醤は、総大醤を初めて訪れる人が選びやすいメニューです。

名前やスープの色から、かなり塩辛い濃厚醤油を想像する人もいる可能性があります。しかし、公式説明は「あっさりの中にも深み」という方向性です。

醤油の存在感を楽しみながら、総大醤の基本となる味を確かめたい人に向いています。

こいくち醤油ラーメン｜常連客から支持される人気メニュー

公式紹介の常連人気No.1
こいくち醤油ラーメン：1,050円

湯浅の再仕込み醤油とカツオの味を強く感じられる一杯。黒大醤より100円高い価格設定です。

公式サイトが常連客の一番人気として紹介しているのが、このこいくち醤油ラーメンです。

注目したいのは、醤油だけでなくカツオの風味を前面に出している点です。

醤油のコクと魚介系の旨味をしっかり味わいたい人には、こちらが有力な選択肢になります。

初訪問でどちらを注文するか迷ったら、基本の黒大醤か、常連人気のこいくち醤油ラーメンかという基準で選ぶと分かりやすいでしょう。

天然塩ラーメン｜醤油以外を食べたい人にもおすすめ

天然塩ラーメン：950円

天然素材を40種類使用した、まろやかさと力強さを特徴とする塩ラーメンです。梅入りはプラス100円。

総大醤は醤油ラーメンのイメージが強いものの、天然塩ラーメンも公式メニューに並ぶ主要商品です。

醤油の風味よりも、塩味を中心としたスープを楽しみたい人に適しています。

梅入りを選べるのも特徴です。通常の天然塩ラーメンとは違った味の変化を楽しみたい場合に検討したい選択肢です。

醤油つけ麺｜ラーメンとは違う食べ方を楽しめる

醤油つけ麺：1,100円

大盛り：1,250円

つけ麺は醤油と塩の2種類。通常のラーメンとは異なる食べ方を選びたい人に向いています。

醤油つけ麺は、ラーメンよりも麺を中心に楽しみたい人におすすめです。

食べログの2026年の口コミにも、つけ麺の太めの麺や、つけ汁との相性を評価する投稿が見られます。

大盛りは1,250円。通常の醤油つけ麺との差額は150円です。

焼飯｜ラーメンと一緒に注文したい人気メニュー

公式紹介の人気メニュー
焼飯：650円

スープ付き。公式サイトでは、焼飯特集の番組で関西エリアのチャンピオンになった実績を紹介しています。

総大醤でラーメンと並んで注目されているのが焼飯です。

公式サイトには、焼飯が関西エリアのチャンピオンになったという紹介があります。また、食べログの店舗PRにも、焼飯はほぼ全員が注文する人気メニューとして記載されています。

ラーメンだけで済ませるか、焼飯も追加するか迷う人は、セットメニューを利用すると価格を把握しやすくなります。

セットメニューの値段もチェック

公式メニューには、平日昼限定のセットと通常セットがあります。

平日昼のセットは、日曜日と祝日を除く11時～15時に提供されています。

セットの基本となるラーメンは黒大醤です。天然塩ラーメンへの変更は追加料金なし、こいくち醤油ラーメンへの変更は100円追加となります。

特に注目したいのが、ラーメンと焼飯を一緒に食べられる1,500円の焼飯セットです。

焼飯をしっかり食べたい人には、餃子も付く1,750円のフルセットも候補になります。

なお、ラーメンの大盛りは受け付けておらず、麺を増やしたい場合は替え玉150円を注文する方式です。

【総大醤の口コミ・評判】行列ができる理由と実際の評価

総大醤の評判を調べると、醤油ラーメンだけでなく、焼飯やキムチについても好意的な感想が目立ちます。

一方で、人気店であるため、時間帯によって待ち時間が発生することもあります。

口コミで評価されている3つのポイント

1. 醤油のコクとカツオの香り

口コミでは、醤油の存在感やカツオの風味を評価する投稿が見られます。

2026年9月の食べログ投稿にも、カツオの香りや魚介系醤油ラーメンとしての力強さを評価する感想があります。

2. 焼飯の満足度

焼飯はラーメンと並んで繰り返し話題になるメニューです。

2026年9月の口コミでも、黒大醤と焼飯のセットを注文し、ラーメン、焼飯、キムチそれぞれの味を評価する投稿が確認できます。

3. 無料キムチも楽しめる

公式サイトでは、韓国料理店「玉一」のキムチを無料食べ放題として案内しています。

ラーメンや焼飯だけでなく、こうしたサービスも食事全体の満足度につながっています。

実際に行列はある？2026年の口コミから検証

総大醤は、いつ行っても必ず長時間並ぶというわけではありません。

2026年の口コミには、次のような利用状況が記録されています。

この記録から分かるのは、行列の長さが固定されていないことです。

休日夜や食事のピークには待ち時間が長くなる場合がある一方、夕方の時間帯や天候によっては比較的スムーズに入店できるケースもあります。

ただし、空いている時間帯を断定することはできません。口コミに記録された状況は、それぞれの訪問日のものだからです。

評判は高い？百名店選出が示す評価

総大醤は食べログのラーメンOSAKA百名店2025に選出されています。

これは店舗の知名度だけではなく、ラーメン専門店として継続的に評価されていることを示す材料です。

ただし、口コミには個人差があります。

醤油の存在感が強い味を好む人には魅力的でも、あっさりした薄味のラーメンを好む人には、味の印象が異なる可能性があります。

また、人気店ならではの待ち時間や、席数の限られた店内環境も評価を分けるポイントです。

総大醤の評判を判断するときは、料理の味と店舗の利用環境を分けて考えると、実際の訪問イメージをつかみやすくなります。

【総大醤の営業時間・アクセス・駐車場】初訪問前の店舗情報

総大醤を訪れるなら、営業時間とアクセスを事前に把握しておきたいところです。

公式サイトに掲載されている店舗情報は次のとおりです。

総大醤 店舗情報

営業時間
年中無休

11:00〜24:00

住所

大阪府大阪市北区浮田2-4-16

最寄り駅

天神橋筋六丁目駅11番出口から徒歩3分

中崎町駅から徒歩5分

駐車場

店舗横に無料駐車場3台

電話番号

06-6375-8260


出典：総大醤公式アクセス情報

電車なら天神橋筋六丁目駅から徒歩3分

最も便利なのは、Osaka Metroの天神橋筋六丁目駅を利用する方法です。

谷町線・堺筋線の11番出口から徒歩約3分。中崎町駅からも徒歩約5分でアクセスできます。

中崎町周辺で買い物や散策をした後に立ち寄るルートも組みやすい立地です。

車なら無料駐車場3台を利用できる

大阪市内のラーメン店では、車で訪問すると駐車場の確保が課題になることがあります。

その点、総大醤には店舗真横に無料駐車場が3台分あります。

ただし、3台という台数には限りがあるため、混雑時には満車になる可能性があります。駐車場が空いていることを前提にせず、公共交通機関も選択肢に入れておくと安心です。

深夜24時まで営業しているのは大きな特徴

総大醤の営業時間は11時から24時までです。

公式サイトによると、24時までに並んだ客は全員案内する方針で、深夜もスープを炊いているため、スープ切れはないと説明しています。

仕事帰りや夜遅い食事にも利用しやすい営業時間です。

ただし、24時直前に到着すれば必ず入店できるという意味ではありません。公式案内の条件は、24時までに列に並んでいることです。

【初めて総大醤に行くなら？】おすすめの注文方法と失敗しない選び方

初訪問で迷いやすいのが、黒大醤、こいくち醤油ラーメン、天然塩ラーメンのどれを選ぶかという問題です。

どれも公式メニューに掲載された主要商品ですが、味の方向性が異なります。

初訪問なら黒大醤かこいくち醤油ラーメン

初めて訪れる人には、次のような選び方がおすすめです。

好み・目的	おすすめメニュー
総大醤の基本の味を知りたい	黒大醤
醤油とカツオの風味を楽しみたい	こいくち醤油ラーメン
塩ラーメンを食べたい	天然塩ラーメン
麺を中心に楽しみたい	醤油つけ麺
食事の満足感を重視したい	焼飯セット
餃子も焼飯も食べたい	フルセット

特に醤油ラーメンを目的に訪れるなら、黒大醤とこいくち醤油ラーメンを比較して選ぶのがよいでしょう。

公式が常連人気の一杯として紹介しているのは、こいくち醤油ラーメンです。

焼飯も食べたいなら平日ランチを活用

予算を考えながらラーメンと焼飯を楽しみたい人には、平日昼の半チャンセットが候補になります。

ラーメンと半チャーハンで1,250円です。

焼飯を一人前しっかり食べたいなら、通常の焼飯セット1,500円を選ぶ方法もあります。

このように、単品価格だけでなく、セットの構成を比較すると注文時に迷いにくくなります。

柚子抜きや麺の硬さも相談できる

総大醤の公式メニューには、注文時に相談できる項目も掲載されています。

- 柚子抜き
- 柚子多め
- 麺の硬め
- 麺のやわらかめ

柚子の風味が苦手な人や、自分好みの麺の硬さで食べたい人は、注文時に伝えてみるとよいでしょう。

また、ラーメンの大盛りは受け付けていません。麺を追加したい場合は替え玉150円を利用します。

【訪問前の注意点】予約・支払い方法・店内環境を確認

味や値段以外にも、初めて訪れる際に押さえておきたいポイントがあります。

予約はできる？

食べログの店舗情報では、予約不可と案内されています。

行列ができていても予約で席を確保することはできないため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

支払い方法は？

食べログ掲載の店舗情報では、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済はいずれも利用不可となっています。

そのため、訪問時は現金を用意しておくと安心です。

店内の座席数は？

食べログの店舗情報によると、店内はカウンター12席です。

大人数でゆったり食事をするというより、一人や少人数でラーメンを楽しむスタイルに向いています。

おすすめできる人・好みが分かれそうな人

総大醤がおすすめできる人

- 醤油のコクやカツオの風味を楽しみたい人
- 大阪の人気ラーメン店を訪れてみたい人
- ラーメンと焼飯を一緒に食べたい人
- 天神橋筋六丁目周辺で遅い時間に食事をしたい人
- 無料駐車場のあるラーメン店を探している人

好みが分かれそうな人

- 醤油や魚介の風味が強いラーメンが苦手な人
- 行列や待ち時間を避けたい人
- キャッシュレス決済を必須としている人
- 広いテーブル席や個室を希望する人

総大醤は、味の個性を楽しむことに加え、カウンター中心の店舗環境や人気店ならではの混雑も理解して訪れると、満足度を高めやすくなります。

【総大醤】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：総大醤の看板メニューは何ですか？

A1：黒大醤（950円）です。湯浅の再仕込み醤油をベースにした、あっさりした中にも深みのある醤油ラーメンです。常連客からの人気では、カツオの風味を強く感じられるこいくち醤油ラーメン（1,050円）も注目されています。

Q2：総大醤の焼飯はいくらですか？

A2：焼飯はスープ付きで650円です。ラーメンと焼飯の通常セットは1,500円、ラーメンと半チャーハンの平日昼セットは1,250円です。

Q3：総大醤の営業時間と定休日は？

A3：公式サイトによると、営業時間は11時から24時までで、年中無休です。24時までに列に並んだ人は案内するという営業方針も掲載されています。

Q4：総大醤に駐車場はありますか？

A4：あります。店舗の真横に無料駐車場が3台分用意されています。ただし、満車の場合もあるため注意してください。

Q5：総大醤は天神橋筋六丁目駅から徒歩何分ですか？

A5：天神橋筋六丁目駅の11番出口から徒歩約3分です。中崎町駅からも徒歩約5分でアクセスできます。

Q6：総大醤は予約できますか？

A6：食べログの店舗情報では予約不可とされています。混雑する時間帯は待ち時間を見込んで訪問してください。

Q7：総大醤のキムチは無料ですか？

A7：はい。公式メニューでは、韓国料理店「玉一」のキムチを無料食べ放題として案内しています。

大阪・天神橋筋六丁目の総大醤は、湯浅の再仕込み醤油を生かしたラーメンと、焼飯の両方を楽しめる人気店です。

2026年11月時点の公式メニューでは、黒大醤950円、こいくち醤油ラーメン1,050円、天然塩ラーメン950円、醤油つけ麺1,100円。焼飯はスープ付き650円で、ラーメンとのセットも用意されています。

初めて訪れるなら、総大醤の基本を味わえる黒大醤か、公式が常連客一番人気として紹介するこいくち醤油ラーメンがおすすめです。焼飯も食べたい場合は、1,500円の焼飯セットを検討するとよいでしょう。

店舗は11時から24時まで年中無休で営業し、天神橋筋六丁目駅から徒歩3分。無料駐車場も3台あります。

食べログの百名店選出歴や2026年の口コミからも、継続的な人気がうかがえます。ただし、時間帯によって行列ができること、予約不可で現金払いが基本となることは訪問前に押さえておきたいポイントです。

醤油の奥深さを味わいたい人も、焼飯までしっかり楽しみたい人も、総大醤は大阪のラーメン巡りで候補に入れたい一軒です。

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